将AI智能应用于厨房,助力打造食品安全厨房,让消费者吃的更安心、放心。
行业痛点:
1)餐饮单位人员多、流程多,监管人少任务重;
2)现阶段大多数通过人工视频进行过程监管和现场执法监管效率低;
3)餐饮单位未按安全操作规范进行操作,食品安全事件频发;
方案设计:
采用视频+AI智能分析的技术手段代替现场执法、人工远程视频执法监督的方式,对后厨普遍存在的不戴厨师帽、不戴口罩、不穿工作服、鼠患是否活动进行实时监控和智能识别告警。
督促餐饮单位按照食品安全规范操作,落实企业主体责任;帮助监管部门对餐饮单位进行过程实时智能监管,提高监管效能。